ВРЕМЯ РАБОТЫ: ПН-ПТ - С 08:00 ДО 17:00, СБ,ВС - ВЫХОДНЫЕ
Поиск
Каталог
Мы в facebook





Статьи

Статьи RSS 2.0

Формы для пасок – какую выбрать

Формы для пасок – какую выбрать

Обязательный набор для пасхального стола – кулич и расписные пасхальные яйца. Господин Кулич должен быть сдобным и нарядно украшенным.

Не новость, что практически все современные женщины стараются создать пасхальный атрибут собственноручно. Подготовка занимает много времени: собрать продукты, найти рецепт (интернет, мамы, бабушки, кумушки) и подготовить инвентарь, а именно форму для выпечки пасок и куличей.

Современные производители предлагают разнообразие форм для пасок:

  • многоразовые;
  • одноразовые;
  • бумажные;
  • силиконовые;
  • металлические.

Самый простой и быстрый способ выпечки пасхального кулича это  мультиварка и хлебопечка. Но не все хозяйки так поступают, все-таки, большая часть домашних кулинаров пользуются традиционными проверенными методами – тесто в форму для паски, а форму в духовку. Да, это сложнее, но зато Пасхальный кулич станет достойным украшением праздничного стола. Но в этом случае непременно встает вопрос: какие использовать формы для выпечки куличей?

1. Формы для пасок с антипригарным покрытием. Для изготовления таких форм используют сталь, чугун или алюминий. Так же используется тефлон или керамику для внутреннего покрытия. Использовать такую форму просто – аккуратно выложите порцию теста на 2/3 объема, поставьте в теплое место для расстойки, а затем выпекайте. Дополнительной смазки формы не требуется.

2. Форма для паски разъемная. Внешне напоминает форму для бисквита, отличается диаметром и высотой бортика, чтобы пасхальный кулич был высоким и красивым. Подобные формы необходимо смазывать жиром или посыпать внутри мукой (манкой, панировочными сухарями) во избежание прилипания теста к боковинам. Готовый кулич достать просто – аккуратно откройте защелку, раздвиньте ее и легко извлеките ароматный кулич.

Формы для пасок – какую выбрать

3. Форма для выпечки силиконовая. Силиконовый материал обеспечивает равномерное пропекание кулича, тесто не прилипает к бортикам и не пригорает. Смазывать формы из силикона необходимо только в первый раз, в дальнейшем это не понадобится. Заполнять силиконовые формочки для паски необходимо непосредственно после того, как они будут установлены на противне или решетке, чтобы тесто не осело.

Формы для пасок – какую выбрать

4. Формы для выпечки паски бумажные. Самый распространенный вариант одноразовых формочек для выпечки куличей. Изготавливаются такие формы из плотной вощеной бумаги с микроперфорацией или без нее. Размер бывает различным, под куличи весом от 100 граммов до 1 килограмма и более. Выпечка куличей в бумажных формах предельно проста: расправить бумажный стаканчик, выложить в него на 1/3 тесто, оставить на расстойку. Затем поставить в духовку и выпекать. Готовые пасхальные куличи не надо вынимать из бумажной яркой и красивой формы, а просто поставить в корзину. Кулич в бумажной форме с ярким религиозным орнаментом станет достойным подарком родным людям.

Формы для пасок – какую выбрать

5. Форма для паски «сделай сам». Заменить можно формочками из алюминиевой фольги. Их легко сделать, подобрав правильный шаблон. Им станет формочка для кексов, чашка, стакан и т.д.  

Практические советы для желающих испечь красивый и пышный пасхальный кулич:

  • куличное тесто не любит сквозняков и движения;
  • тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют);
  • для разделки теста на доске лучше использовать постное масло вместо муки;
  • если тесто выпекается в форме, то заполняется им 1/4 или 1/3 формы, а в печь ставится тогда, когда заполняется 3/4 формы;
  • духовка перед посадкой в нее кулича должна быть предварительно хорошо нагрета;
  • закрывать дверцы духовки надо тоже осторожно, не допуская хлопков и встряхиваний, иначе тесто опадет;
  • чтобы паска не пригорела сверху, накройте ее пергаментной бумагой.

Правильно приготовленные куличи можно сохранять в течение недели, а то и более.

Все товары, которые понадобятся для создания пасхального кулича, вы можете купить оптом в нашем интернет-магазине.


(пусто)
 
НАШИ ГРУППЫ

Telegram     Viber


АКЦИЯ!
Акций пока нет

ТОП ПРОДАЖ
© Оптовый интернет-магазин "ТЕРЕМОК ОПТ" - ФЛП Ермохина А.Б.